Empat Lawang, LS – Berbagai makanan khas Empat Lawang yang bermunculan pada momen puasa Ramadan bisa dikatakan pilihan makanan berikut ini sulit dijumpai jika tidak pada bulan puasa.
Biasanya pilihan makanan ini banyak dijumpai di berbagai pasar bedug yang ada di pinggir jalan raya seperti pasar bedug Muara Pinang, Babatan, Padang Tepong, Pendopo, Tebing Tinggi, hingga Lesung Batu.
Pasar bedug tersebut buka setiap hari pada bulan puasa Ramadan mulai dari jam 2 siang hingga menjelang waktu berbuka puasa.
Baca Juga :Â Diduga Bertahun-tahun Hanya Makan Daun Ubi
Berikut ini telah dirangkum berbagai makanan khas puasa Ramadan pada berbagai pasar bedug yang ada di Kabupaten Empat Lawang.
1. Lemang
Makanan khas Empat Lawang yang satu ini cukup terkenal banyak dijumpai di Kecamatan Pasemah Air Keruh (Paiker), lemang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan lalu dimasak dengan menggunakan wadah bambu.
2. Bubur Suro
Bubur suro juga menggunakan beras ketan dan santan bahan utama pembuatannya, memiliki cita rasa manis gurih. Terdapat dua pilihan tambahan sebagai cita rasa utama yakni bubur suro yang ditaburi pasir dan bubur suro yang disiram air gula merah.
Baca Juga :Â Berikut 7 Manfaat Konsumsi Ubi Jalar Bagi Ibu Hamil
3. Raget
Raget atau ragit disajikan bersama kuah santan gurih dan bawang goreng, juga menggunakan beras ketan sebagai bahan utama yang ditambahkan dengan kapur sirih. Ragit memiliki rasa gurih kiah santan dan kenyal.
4. Serkayo
Serkayo atau srikayo memiliki cita rasa manis dengan aroma khas pandan. Serkayo terbuat dari santan kelapa, telur, dan gula pasir. Memiliki warna khas hijau dengan tekstur lembut.
